ATELIER #5 ~ CACHAÇA ~ « Carnaval de pur jus Brésilien »

Je t’entends déjà d’ici :
« Quoi ? une dégustation de Cachaça ? mais c’est juste bon pour faire des Caipirinha … »
FAUX , FAUX et ARCHI FAUX ! 

Á travers une sélection de 6 jus de canne 100% Brazil Brazil,
Stijn Hiers,
notre maître de cérémonie de chez Cachaça Company
te démontrera que la Cachaça a sa place aux côtés de tes meilleurs rhums agricoles.

Une des particularités de ce délicieux spiritueux est notamment son vieillissement. Contrairement à la plupart des spiritueux, le vieillissement peut se faire dans des fûts autres que le chêne : umburana, jequitibá, ipê, tapinhoã, baumier et autres bois issus du Brésil.
Pour ce qui est des Cachaça non vieillies en fût, on se rapproche fortement d’un rhum blanc Haïtien que j’affectionne tout particulièrement, le Clairin. 

Imagine que seulement 1% de la production annuelle quitte le pays pour +- 1 milliard de litres produit par an !
On référence pas loin de 500 producteurs différents au Brésil
et toi tout ce que tu connais c’est la cochonnerie de Pitù ou la 51 ?

Ne penses-tu pas qu’il est temps de remédier à ça ? 
Pleaaase, aide WST&HF à passer de 1% d’export à 2% 😅