Comme beaucoup de disciples WST&HF le savent déjà,
je suis parti en Écosse en mars pour sélectionner mon premier fût de WHISKY signé
WATCH SMELL TASTE & HAVING FUN.
Après un séjour de feu dans les chais de vieillissement de chez SIGNATORY, je suis reparti avec un délicieux fût millésimé 2010 sous le bras.
Uniquement disponible chez votre guru préféré (212 bouteilles),je me suis laissé glisser vers l’île de Mull pour la provenance et plus précisément chez LEDAIG.
Ce qui m’a conquis chez ce jeune Écossais intrépide,
c’est sa tourbe douce bien balancée avec des saveurs végétales, herbacées et fumées me rappelant étrangement un spiritueux Mexicain que j’affectionne tout particulièrement … Cette fraicheur de zeste de citron jaune appuyée par une note « coastal » suivie de près par une sensation poivrée m’a littéralement conquis !
Non réduit, affichant au compteur 61,2%, ce dernier est affiné dans un ancien fût de bourbon.
L’équilibre aromatique est pour moi plus que réussi.
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Tu l’auras compris,
c’est une véritable bombe à retardement qui coulera dans ton gosier quand tu découvriras en exclusivité ma première sélection maltée.
Car oui, je t’invite à ma petite sauterie d’inauguration le mercredi 20 juin
à partir de 19h jusqu’à 22h.
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Tu veux réserver une bouteille ?
(je te conseille de le faire vu la quantité de demande)
répond à ce mail en m’indiquant
-> ton nom, prénom et quantité de bouteille à réserver.
…
Et pour te recevoir le 20 juin dans la meilleure ambiance musicale, HISS & POP sera de la partie avec leur sélection éclectique de galettes noires.
