Petit cachotier que je suis,
j’ai osé vous cacher que je sortais mon premier bottling RUM en cette fin d’année ?
Kiffant la philosophie de copain Florent Beuchet de chez La Compagnie Des Indes, j’ai souhaité vous sélectionner un RUM de type Anglais allant droit au but : l’explosion💥
D’abord sorti de la jungle Jamaïcaine puis d’un entrepôt Anglais pour terminer son voyage en France,
cet assemblage de Clarendon et d’une distillerie dont je ne peux citer le nom est une véritable bombe aromatique.
Embouteillée à 55%, la bête aura séjourné 5 ans en fût de bourbon pour terminer son vieillissement pendant 2 ans dans des ex-fûts de chez Travellers au Belize.
Pour les plus érudits d’entre vous,
ce rhum aura vécu 20% sous les tropiques contre 80% sur nos terres de frileux !
👇 Je te laisse découvrir ma note de dégustation 👇
Le « Watch » révèle une texture bien grasse avec une belle couleur dorée (étonnant pour un vieillissement si court sous les tropiques).
Le « Smell » est acidulé à souhait, sur des notes d’ananas frais, de banane séchée, de vernis ou encore d’épices Marocaines telles que le cumin ou encore le curcuma.
Le « Taste » est vif, puissant et sec.
Les épices nous accompagnent tout au long de la dégustation avec un effet crépitant sur la langue. On y ajoute ensuite un peu d’amande rappelant le massepain cuit, la vanille du bourbon, et un caractère herbacé et végétal rappelant un certain Clairin Le Rocher.
Enfin, le Belize prendra sa place en fin de bouche avec ses saveurs rondes et gourmandes typiques de chez Travellers.
…
🔥 120 BOUTEILLES DISPONIBLES 🔥
Pense à réserver ta bouteille dès maintenant,
il n’y en aura pas pour tout le monde.
(En plus, vu les prix dans le rhum, le mien, il est presque gratuit !)